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dancyu
月刊
2024年4月号
11
目次
- 表紙
- 目次
- ミニマルレシピ
- ミニマルレシピだからこそ、味わえるおいしさがある。
- ミニマルレシピって何ですか？
- ミニマルな野菜レシピ
- ミニマルな肉レシピ
- 「ダ・オルモ」のグーラッシュ・ディ・マンゾ（牛すね肉の赤ワイン煮込み）
- 若山曜子さんのフライパン煮込み
- 高山なおみさんのアペリティーボとひとりごはん
- 本音レシピ
- dancyu祭2024 完全ガイド
- 「ラフィナージュ」サンド／「徳山鮓」熊鍋
- 「成城青果 SHINTO×柴崎亭」ラーメン／「バードランド」鶏肉つまみ
- 「慈華」火鍋カレー／「ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ」オープンサンド
- 「按田餃子」餃子／「根津松本」海苔弁
- 「リ・カーリカ」パスタ／「上原ミート」シャルキュトリー
- 食いしん坊倶楽部通信
- 食の絶滅危惧種 第四十三回 尾道の「でべら」
- 『日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』のお知らせ
- dancyu Fresh Topics
- 東京で十年。vol.110「フード＆カンパニー」
- 私的読食録
- 今月のハラヘリ本
- 厳選「取り寄せ」カタログ／豊洲市場の寿司のタネ箱
- ギフトカタログ
- 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想三十六皿目 新じゃがのみたらし
- 『四季dancyu 2024 春』のお知らせ
- 前号が購入できる全国書店リスト
- 予約購読のご案内
- エディターズノート
- 一食入魂
- dancyu祭2024 開催迫る！
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雑誌説明
dancyuは、プレジデント社から毎月6日に発行されている月刊誌。 “食”をテーマに日本初の食の本格派エンターテイメントマガジンとして1990年に創刊されました。“dancyu”というユニークな名前は「男子厨房に入るべからず」が由来。 おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。食通の読者が本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げて提供しています。バラエティに富んだプロのレシピや、編集者自らが愚直に足で探したお店の紹介などは、男女問わずグルメ好きな読者から高い支持を得ています。生活にゆとりのある大人を主なターゲットとし、高級料亭やレストランを多数掲載。また、dancyuは食ブームの発信源とも言われ、料理のプロや流通関係者からも絶大な信頼を得ています。「餃子部通信」や「まかないランデブー」、平松洋子の「台所の時間」などの連載が人気。 オンラインサイトでは雑誌で紹介した全国のお店を検索することができ、記念日やデートなどプライベートから接待や会食などのビジネスシーンまで幅広く役立てることができます。また、雑誌で紹介されたこだわりの食をあつめたカタログギフトも人気。 関連書籍として、食べながら痩せられる料理レシピや食事法を紹介する「満腹ダイエット」や「酒飲みダイエット」「スイーツダイエット」、おいしいお酒の飲み方やお店を紹介する「新しい焼酎の教科書」、「新しい日本酒の教科書」などのムックも発行されています。
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