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NHK グレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖
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目次
- 表紙
- はじめに
- 15代ヘンゼル・瀬戸康史さんに聞く『グレーテルのかまど』の15年
- 目次
- 1章 あの人が愛したスイーツ
- アルフレッド・ヒッチコックのスフレ
- ニコラス・ストレーのピュイ・ダムール
- マーティン・ルーサー・キングのピーチコブラー
- ヨハネス・ブラームスのザルツブルガー・ノッケルン
- 辻村深月の二色ムース
- 田村セツコのドーナツ
- エリック・サティのブランマンジェ
- 渡辺 明のチーズケーキ＆レアチーズケーキ
- 吉村 昭のバニラアイスクリーム＆黒糖としょうがのアイスクリーム
- 武井武雄の塩ようかん＆くるみ入り塩ようかん
- 佐渡 裕のカイザーシュマーレン
- 竹久夢二のしるこセーキ
- 矢部太郎のよもぎまんじゅう
- 2章 物語と楽しむスイーツ
- 『赤毛のアン』のレイヤーケーキ
- 『SPY×FAMILY』のマカロン
- A・デュマ『大料理事典』のアプリコットフラン
- 『サザエさん』の焼きいものクレーム・ブリュレ
- 『おじゃる丸』のプリン
- 『大ピンチずかん』のたんじょうびケーキ
- 『パンどろぼう』のぼうしパン
- 『ライオンのおやつ』のミルクレープ
- 『マグノリアの花たち』のレッドベルベットケーキ
- 『チリとチリリ うみのおはなし』のなみのあわパフェ＆うみのソーダゼリー
- 『ドリトル先生』のトリークル・タルト
- 『牛をつないだ椿の木』のあんまき
- 『マッシュル -MASHLE-』のシュークリーム
- 『らんま1/2』のサクラもち
- 『源氏物語』の亥の子餅
- 『ケロロ軍曹』のいきなりだんご
- 3章 旅するスイーツ
- イギリスのバッテンバーグケーキ
- イギリスのスティッキー・トフィー・プディング
- ドイツのマジパンクッキー
- ドイツのバウムクーヘントルテ
- イタリア・アマルフィのデリツィア・アル・リモーネ
- イタリア・トリノのジャンドゥイオット＆バーチ・ディ・ダーマ
- オーストラリアのラミントン
- アメリカ・ニューメキシコのビスコチート
- フィンランドのヨウルトルットゥ
- 日本・青森県弘前のアップルパイ
- 日本・岩手県花巻のひなまんじゅう
- 日本・沖縄県のジャーマンケーキ
- 最終ページ
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