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料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
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目次
- 表紙
- なぜ多くの人に支持されるのか？
- CONTENTS
- ワタナベマキさんはここがすごい！
- 【CHAPTER-1】考えない工夫が忙しい日を救う
- ?「ゆる3日分献立プラン」で、考えない
- まずはマキ流のちょい仕込み
- 「ちょい仕込み」を使って。考えない3日分献立
- マキ流3日分まとめ買いリスト
- ?「重ね蒸し」なら、 考えない
- もっと！ がんばらない3日分献立／ゆとりが生まれる私のルーティン
- マキさんとキッチンの話
- マキさんと道具の話
- 【CHAPTER-2】当たり前の調味料こそ味方です
- ◎みそ・梅干し・めんつゆでレシピが広がる
- 〈みそ〉
- パパッと使えるお気に入り。うちのねぎみそ
- 〈梅干し〉
- 〈めんつゆ〉
- 自家製濃厚めんつゆ
- マキさんと冷蔵庫の話
- 【CHAPTER-3】作り置きは素材1つがいい
- ◎季節の味を、おいしく保存して
- ミニトマトのだしびたし
- オクラのピクルス
- にらの醤
- バター鮭フレーク
- なすのオランダ煮
- ゴーヤーの梅つくだ煮
- 油揚げの含め煮
- バジルソース
- 【CHAPTER-4】アジアごはんで自分の〈好き〉も楽しむ
- ◎マキ流おうちで「アジアごはん」のコツ
- パッタイ
- 魯肉飯
- ガパオライス
- カオマンガイ
- 2種のたれで楽しむ生春巻き
- バターチキンカレー
- マキさんと旅の話
- マキさんの偏愛食材Special 箱買いトマト７ＤＡＹＳダイアリー
- 【CHAPTER-5】手作りするならこのおやつ
- ◎うちのおやつはこんなふう
- わらび餅
- いちじくのコンポート
- かぼちゃのプリン
- いもようかん
- マキさんとおやつの話
- ワタナベマキさんご愛用 家事問屋のシステムバット・角ザル・トレー
- 奥付
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