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栗原心平のキッズキッチン ひとりでできた！小学生からのクッキング・スタートBOOK
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目次
- 表紙
- はじめに
- PROLOGUE おてつだいからのクッキング／納豆をまぜて → 納豆豆腐
- ドレッシングをつくって → フレンチサラダ／大根をおろして → しらすおろし
- お米を洗って → ごはんを炊く
- CONTENTS
- LESSON1 ひとりでつくってみよう。 朝ごはんにぴったりメニュー
- たまご料理いろいろ！
- ゆでたまご
- 目玉焼き
- 目玉焼きのおとも（ベーコン・ハム・ソーセージ）
- スクランブルエッグ
- オムレツ
- あまからたまご
- だしまきたまご
- 野菜を炒めよう
- キャベツ炒め
- ほうれん草のバターソテー
- お魚を焼こう 塩シャケ
- 塩サバ
- サンドイッチをつくろう
- ハムレタスサンド
- ツナサンド
- BLTサンド
- たまごサンド
- カニカマ＆ブロッコリーのオープンサンド
- おむすびをつくろう
- シャケおむすび
- おかかおむすび
- こんぶおむすび
- おじやをつくろう
- たまごおじや
- COLUMN 「道具」について
- LESSON2 満足おかずをつくってみよう。 人気のおかず＆主食・主菜のあれこれ
- ＜電子レンジ＞ でつくる
- 煮込みハンバーグ
- とりつくね
- チキンライス
- チャーハン
- ＜フライパンや鍋＞ でつくる 豚のしょうが焼き
- 焼肉丼
- とりそぼろ丼
- かぼちゃの肉あんかけ
- 肉じゃが
- とりと大根の煮物
- ジャーマンポテト
- COLUMN 麺類のおはなし
- 麺料理をつくってみよう！ スパゲッティナポリタン
- きざみあげとワカメのうどん
- 塩焼きそば
- 炊きこみごはん とりにくの炊きこみごはん
- きのこの炊きこみごはん
- ピラフ風ごはん
- LESSON3 ちいさなおかずをつくってみよう。 野菜豊富な、副菜にチャレンジ
- おひたしをつくろう（ほうれん草・こまつな・白菜）
- ごまあえをつくろう（ほうれん草・いんげん・こまつな）
- きゅうりとワカメの酢のもの
- しらすとほうれん草のあえもの
- ちくわピーマン／ちくわきゅうり
- もやしのナムル／ひじきの煮物
- マカロニサラダ
- ポテトサラダ
- COLUMN 「だし」をとる
- LESSON4 スープとおみそしるをつくってみよう。 具だくさんなら、おなかも満足
- 野菜のコンソメスープ
- 肉だんごの食べるスープ
- ミネストローネ
- 豚と豆腐の和風スープ
- クラムチャウダー
- 豆腐とワカメのみそしる
- 大根と油あげのみそしる
- ＜電子レンジレシピ＞をフライパンや鍋でつくる 煮込みハンバーグ
- COLUMN いろいろな切り方
- 奥付
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