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12か月の薬膳食材帖
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目次
- 表紙
- 薬膳とは？
- ［薬膳についての基礎知識］陰陽五行について
- 気・血・水について
- 五味と五臓
- 食物の五性とは
- もくじ
- 不調のタイプがわかる［体質チェックリスト］
- 【一月】どんな月？
- 大根
- 白菜
- ブロッコリー
- キャベツ
- 長ねぎ
- ごぼう
- 牡蠣
- しじみ
- たら
- まぐろ
- 黒豆
- アボカド
- 金柑
- レモン
- 【二月】どんな月？
- カリフラワー
- 春菊
- 水菜
- セロリ
- 高菜
- わさび
- 昆布
- 金目鯛
- かに
- ひらめ
- オレンジ（ネーブル）
- キウイ
- 小豆
- くるみ
- 【三月】どんな月？
- 菜の花
- ふきのとう
- 絹さや（さやえんどう）
- にら
- わけぎ
- あさり
- はまぐり
- わかめ
- 甘夏（夏みかん）
- カシューナッツ
- 【四月】どんな月？
- かぶ
- たけのこ
- たらの芽
- ふき
- みつば
- よもぎ
- せり
- パセリ
- 真鯛
- いちご
- ひじき
- フェンネル（茴香）
- 【五月】どんな月？
- グリーンアスパラ
- 春キャベツ
- グリーンピース
- クレソン
- 新玉ねぎ
- そら豆
- うど
- パクチー（香菜）
- 桜えび
- ほたるいか
- しらす
- 緑茶
- はちみつ
- 大麦（押し麦）
- 【六月】どんな月？
- 新ごぼう
- 新じゃがいも
- さやいんげん
- にんにく
- らっきょう
- 黒きくらげ
- あじ
- 梅・梅干し
- びわ
- すもも
- さくらんぼ
- 小麦（粉）
- 【七月】どんな月？
- ゴーヤ（苦瓜）
- ピーマン
- パプリカ
- レタス
- トマト
- 枝豆
- きゅうり
- 青じそ
- 赤じそ
- ししとう
- とうもろこし
- なす
- メロン
- 桃
- 【八月】どんな月？
- オクラ
- かぼちゃ
- 新しょうが
- 青唐辛子
- 冬瓜
- 空芯菜
- モロヘイヤ
- バジル
- うなぎ
- 牛肉
- バナナ
- すいか
- コラム〈1〉一年を通して気になる不調／貧血
- 肥満
- くま・くすみ・しみ
- 月経痛・月経不順
- 白髪・抜け毛
- 更年期障害
- 便秘
- 【九月】どんな月？
- みょうが
- かつお
- 鮭
- するめいか
- いちじく
- 梨
- 栗
- ぶどう・レーズン
- プルーン
- 落花生
- 黒ごま・白ごま
- アーモンド
- 銀杏
- 卵
- 豆腐
- うるち米（玄米）
- 牛乳
- チーズ・ヨーグルト
- 【十月】どんな月？
- えのきたけ
- しいたけ
- しめじ
- まいたけ
- さんま
- 豚肉
- 柿
- すだち
- もち米
- はと麦
- コラム〈2〉ライフステージの節目の年齢に注意！
- 【十一月】どんな月？
- さつまいも
- 里いも
- にんじん
- れんこん
- ゆり根
- こんにゃく
- いわし
- さば
- 大豆
- そば
- 【十二月】どんな月？
- 小松菜
- ほうれんそう
- 青梗菜
- 山いも（長いも）
- のり
- ぶり
- 鶏肉
- みかん
- りんご
- ゆず
- コラム〈3〉不調にきく薬膳茶
- 奥付
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