一杯の魂-ラーメン人物伝-
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3 巻
36
あらすじ
大勢の客が足を運ぶ評判の店、行列の出来る有名店が数多く軒を連ねるラーメン業界。すすれば顔がほころぶ絶妙な味。だが、この一杯を生み出すまでには想像 を越えるドラマがあった……。究極の味を求めて、自ら納得出来るまでは決して妥協を許さなかった頑固な店主、伝説と呼ばれる職人の技。全国に事業展開する ラーメンビジネス企業の雄たち……。ラーメン一杯に命をかける男たちの熱い生き様を追った、ノンフィクション・ラーメンコミック！ 原作者による詳細な解説データ付きでご紹介。「スーパージャンプ（集英社）」2002～04年掲載作品。
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非表示にする人間模様が出ていい
いつ読んでもお腹が空く漫画。
なにこれ、おもしろい！ 実在するラーメン屋の創業ストーリー。ラーメン狗いてぇ！！
２巻は、ご当地ラーメンの名店店主にスポットを当てた。高山ラーメン、白河ラーメン、和歌山ラーメンなどについて、全国に知られるきっかけとなった名店だ。そして、１巻で紹介された佐野が[ラーメンの鬼]ならば、かたや[ラーメンの神様]と呼ばれた山岸の大勝軒が、この巻で紹介されている。
続きを表示麺や武蔵の山田、なんつッ亭の古谷、中村屋の中村栄利など、ラーメン界のレジェンドたちを描いたドキュメンタリー。TVチャンピオンでラーメン王になったこともある竹内伸のリスペクトに満ちた原作で、格調高く事実に基いている。特に２話連続の佐野実の章は、圧巻だ。
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