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最新改訂版 腎臓病の人のための ひと目でよくわかる食品成分表
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目次
- 表紙
- 目次
- 巻頭 そもそも慢性腎臓病って、どんな病気？
- 慢性腎臓病をほうっておくとどうして危険なの？
- 慢性腎臓病をこれ以上悪化させないためには、どうしたらいい？
- 腎臓を守るために、ふだんの生活で心がけることは？
- 食生活の改善では、どんなことを実践するの？
- 本書の使い方 食品成分表を使いこなそう！
- 腎臓専門医からみなさんへ
- PART１ ひと目でよくわかる 食品の栄養成分 よく食べる食品の栄養成分を調べよう
- ●肉
- 加熱調理による栄養成分の変化
- 選ぶならコレ たんぱく質が少なめのおすすめ肉ベスト８／食べ過ぎに注意 たんぱく質が多めの要注意肉ワースト７
- ●魚介類
- 加熱調理や加工による栄養成分の変化
- 選ぶならコレ たんぱく質が少なめのおすすめ魚介類ベスト10／食べ過ぎに注意 たんぱく質が多めの要注意魚介類ワースト10
- ●乳製品
- 選ぶならコレ たんぱく質が少なめのおすすめ乳製品ベスト３
- ●卵
- 加熱や調理法の違いによる栄養成分の変化
- ●穀類
- 選ぶならコレ たんぱく質が少なめのおすすめ穀類ベスト８／食べ過ぎに注意 たんぱく質が多めの要注意穀類ワースト７
- ●豆・豆製品
- 選ぶならコレ たんぱく質が少なめのおすすめ豆製品ベスト８／食べ過ぎに注意 たんぱく質が多めの要注意豆製品ワースト10
- ●果物
- 選ぶならコレ カリウムが少なめのおすすめ果物ベスト11／食べ過ぎに注意 たんぱく質が多めの要注意果物ワースト10
- ●種実類
- 選ぶならコレ たんぱく質が少なめのおすすめ種実類ベスト６
- ●野菜
- 食べ過ぎに注意 たんぱく質が多めの要注意野菜ワースト８／食べ過ぎに注意 カリウムが多めの要注意野菜ワースト10
- ●いも類
- 加熱調理による栄養成分の変化／選ぶならコレ たんぱく質が少なめのおすすめいも類ベスト３／食べ過ぎに注意 たんぱく質が多めの要注意いも類ワースト３
- ●きのこ・海藻類
- 選ぶならコレ カリウムが少なめのおすすめきのこ・海藻類ベスト８／食べ過ぎに注意 たんぱく質が多めの要注意きのこ・海藻類ワースト８
- ●お菓子
- 選ぶならコレ たんぱく質が少なめのおすすめお菓子ベスト３
- ●飲み物
- 選ぶならコレ たんぱく質が約0gのおすすめ飲み物は？
- 選ぶならコレ たんぱく質が0gのおすすめお酒は？／飲み過ぎに注意 カリウムが多めの要注意お酒ワースト５
- ●調味料
- 使い過ぎに注意 たんぱく質やカリウムが多めな要注意調味料は？
- ●治療用特殊食品
- PART２ 食べ方のコツもわかる 外食・中食の栄養成分 外食やコンビニを上手に活用しよう
- ●外食メニュー
- ●コンビニ弁当・お惣菜
- 巻末 主な食品100gあたりの栄養成分
- 補食におすすめの食品50kcalあたりの栄養成分
- 五十音順 食品さくいん
- 奥付
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