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パクチーで魅せレシピ～大好き素材で魅せレシピ
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目次
- 表紙
- はじめに
- contents
- パクチーのここが好き！
- この本に出てくる材料ガイド
- Part1 旅気分のパクチーレシピBEST8
- トムヤムクン〈タイ風えびの酸っぱ辛いスープ〉
- バインミー〈ベトナム風サンドイッチ〉
- タブレ〈クスクスと野菜のモロッコ風サラダ〉
- ヤムウンセン〈タイ風春雨サラダ〉
- フォー〈ベトナム風汁麺〉
- 海南鶏飯〈シンガポールチキンライス〉
- 汁なし担担麺
- 生春巻き
- 〈Column〉簡単チキンスープのとり方
- Part2 あの定番料理にパクチーをプラスして
- パクチー餃子
- パクチーやっこ
- あさりのパクチー入り酒蒸し
- 鶏のから揚げパクチーだれ
- パクチーパスタ
- パクチー入りポテトサラダ
- ゆでなすのパクポン酢
- パクチーと帆立てのかき揚げ
- パクチー炒飯
- 〈Column〉さわやかなエスニックデザート
- Part3 盛り映えするおかずおつまみ
- 豚肉とえびのタイ風つくね
- パクチーのグリーンサラダ
- パクチーのピーナッツサラダ
- 卵とトマトの中華風炒め
- パクチーふりかけ＆パクチーだれ
- 白身魚のソテー パクチーソース
- 牛肉のタイ風サラダ
- パクチーとえびのスティック春巻き
- 奥付
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